Beschrijving

Het waren de monniken van de machtige abdij van Cîteaux die in de 12e eeuw de wijngaard van Vougeot aanlegden, genoemd naar het kleine riviertje dat er vlakbij stroomt, en daarmee de basis legden voor zijn lange en schitterende reputatie. Daar komt deze rode wijn vandaan, die een rijpere kant van de Pinot Noir laat zien, vol kracht en elegantie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Nicolas Potel
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Vougeot Premier Cru

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood met paarse glinsteringen.
Neus
Aroma's die doen denken aan bessen zoals kersen en zwarte bessen, samen met een bloemige toets van viooltjes en een vleugje bosgrond gemengd met truffel
Mond
Rode wijn met een stevige structuur, fruitige en zoethoutachtige smaken, en aanwezige maar elegante en goed geïntegreerde tannines
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden vlak bij het noordelijke deel van de beroemde wijngaard Clos de Vougeot, in de Côte de Nuits, op een hoogte tussen 240 en 280 meter.
Bodem
Bruine, ondiepe kalkgrond met een ondergrond van fijne leem en klei.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden helemaal ontsteeld en 4 tot 5 dagen koud geweekt voordat ze gaan gisten. Ze worden elke dag een paar keer door elkaar geschud en omgepompt.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten (50% nieuw) gedurende 15 tot 18 maanden (50% nieuwe vaten).