Beschrijving

Een blend van rode Garnacha- en Cariñena-druiven, waarvan er in 2013 maar 4000 flessen zijn gemaakt. Hij heeft 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en nog eens 24 maanden op de fles. Hij valt op door zijn frisheid, fluweelzachte textuur en subtiele mineraliteit. Perfect bij wild en stoofpotjes.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler de l'Era
Type
Red
Wijnjaar
2013
Rang
14.0% vol.
Productie
4.000 flessen
Variatie
Garnacha, Cariñena
Oorsprong
Montsant
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood.
Neus
Diep en complex, dynamisch en evoluerend. Zonder overrijpe zwarte bessen en kruiden: vooral kaneel, kerrie en sint-janskruid.
Mond
Een verfijnde wijn met een frisse toets. Super fijne tannines, een mooie fluweelzachte textuur en een heerlijk vol gevoel in je mond. Lange en elegante afdronk. Een wijn met een subtiele mineraliteit.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Tot 2026 als het in goede staat blijft.
Koppelen
Vlees in het algemeen, maar vooral als het langzaam gegaard of gestoofd is. Ook lekker met wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische en biodynamische teelt. Snoeien doe je tijdens de dagen met een afnemende maan, zodat de plant beter kan genezen.
Oppervlak
12 hectare.
Leeftijd
Tussen de 15 en 20 jaar.
Bodem
Licorella, afgebroken leisteen.
Klimaat
Het is een plek met een uniek microklimaat (het is het koelste gebied van Montsant), beschermd door de bergen, op een hoogte van 500 meter boven zeeniveau. Er is een groot verschil tussen de temperaturen overdag en 's nachts en er valt weinig regen.
Oogst
Handgeplukte druiven in kisten van 10 tot 15 kilo.
Wijnmaken
De druiven worden super zorgvuldig geselecteerd op een triltafel. Elke soort wordt apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
24 maanden in Franse eikenhouten vaten en 24 maanden op fles.
Bottelen
Gebotteld in juli 2016.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A 50/50, mature blend of Garnacha and Carinyena. Savoury, earthy and soft. Forest floor, dried red fruits, leather and oregano. Ready to drink. 2016-2024