Beschrijving

De wijnmakers Joan Asens en Jesús Torres hebben deze jonge rode wijn gemaakt . Het iseen mix v , Syrah, Merlot en Cariñena, die ze apart maken. Hij zit vol rode fruit en is lekker fris en makkelijk te drinken, perfect om kennis te maken met de wijnen vanCeller de l'Era

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler de l'Era
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Productie
13.000 flessen
Variatie
Garnacha, Syrah, Merlot, Cariñena
Oorsprong
Montsant
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Van gemiddelde dikte en intens rood, levendig en helder.
Neus
Complex met aroma's van rode vruchten en zoethout.
Mond
Een levendige, minerale, frisse en makkelijk drinkbare rode wijn.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Koppelen
Perfect bij hapjes en lichte vleesgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden met gecertificeerde biologische teelt, die in 2001 door de wijnmakerij zijn teruggewonnen
Bodem
'Llicorella', afgebroken leisteen.
Klimaat
Het is een plek met een uniek microklimaat (het is het koelste gebied van Montsant), beschermd door de bergen en 500 meter boven zeeniveau. Er is een groot verschil tussen de temperaturen overdag en 's nachts en er valt weinig regen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 tot 15 kilo.
Wijnmaken
De druiven gaan door een triltafel en elke soort wordt apart in roestvrijstalen vaten gefermenteerd, waar ze 21 dagen macereren.
Bottelen
In maart 2025, na een spontane klaring en daarna heel voorzichtig filteren om eventuele zwevende deeltjes eruit te halen.