Beschrijving

De wijnkelder van Gregory Pérez in El Bierzo is klein en praktisch en lijkt een beetje op een testlaboratorium. Hier worden kleine experimentele producties gedaan met druivensoorten die zo zeldzaam zijn dat ze niet onder de appellation vallen, en de meeste worden gefermenteerd en gerijpt in kleipotten. In deze categorie wijnen valt Estaladiña, een poging om een druivensoort die in enkele oude wijngaarden in El Bierzo voorkomt, nieuw leven in te blazen. Eenoriginele en betoverende rode wijn met bloemige en muntachtige aroma's, perfect voor avontuurlijke fijnproevers.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mengoba Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
600 flessen.
Variatie
100% Estaladiña
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
16 ºC.
Verbruik
Optimaal vanaf het moment dat je 'm koopt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het perceel ligt in Cacabelos, op 540 meter hoogte.
Leeftijd
Wijnstokken van ongeveer 25 jaar oud.
Bodem
Klei met kiezelstenen.
Klimaat
Continentaal met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
De hele druiventrossen met steeltjes worden voor 50% in kleikannen en voor 50% in roestvrijstalen tanks verwerkt
Veroudering
8 maanden gerijpt in vaten van 500 liter en de rest in aardewerken kruiken.
Bottelen
Het wordt gedaan zonder te filteren en met een lichte klaring.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

"Still not admitted by the Bierzo appellation, but it eventually will, the 2015 Estaladiña is one of the very few varietal bottlings of the Estaladiña red grape. There are some doubts if it is the same as Merenzao, the local name for Trousseau, because the vines, grapes and wines look different, but it might by a different clone. In any case, the Bierzo DO has asked for its inclusion in the list of varieties in the Ministry of Agriculture. This was sourced from a vineyard in Cacabelos at 550 meters altitude. The full clusters were foot trodden and then put to ferment in two terracotta amphorae, where it was kept until it was bottled nine months later. This is quite different from the previous 2012 I had tasted. There are notes of violets and a minty twist, spicy, balsamic, complex and nuanced. The palate felt balanced and clean, with intense, pungent flavors with a tasty and persistent finish. Only 900 bottles were filled in June 2016."