Beschrijving

Mauro Molino Langhe DOC Chardonnay is een witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay-druiven van een klein perceel in La Morra. Het resultaat is een frisse, gestructureerde witte wijn, gemaakt in kleine hoeveelheden en met een goede bewaarpotentie, perfect bij zeevruchten, vis en etnische gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mauro Molino
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
2.400 flessen.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Helder geel.
Neus
Complex, met hints van grapefruit, banaan en rijpe appel.
Mond
Fris, elegant en gestructureerd, met een lange, minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij zeevruchten, verse kazen en etnische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op het noordoosten.
Leeftijd
30 jaar.
Bodem
Kalkhoudend en zanderig.
Klimaat
Continentaal, mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in stalen vaten, malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
8 maanden gerijpt, de helft in betonnen eieren en de andere helft in Franse eikenhouten tonneaux.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

The 2022 Langhe Chardonnay is a bright straw with greenish tinge and comes from a vineyard planted in 1992. I love the nose, which offers very pretty floral and delicate flint notes of fresh quince, fresh white flowers, white melon, and a delicate touch of vanilla. Medium-bodied, it continues to the palate with a gorgeous feel. Incredibly fresh and very elegant, it’s really delicious, and while I imagine it’s going to drink well over the next 5-7 years, I love this for drinking young. 1064 bottles produced.