Beschrijving

De naam van deze wijn is een eerbetoon aan een typisch Spaans gezegde dat verwijst naar de frustratie die ontstaat wanneer iets wordt opgelegd. Paradoxaal genoeg zag Norrel Robertson MW zich namelijk genoodzaakt om zijn wijnen buiten de oorsprongsbenaming Catalayud te produceren, hoewel zijn wijngaarden in enkele van de beste gebieden van de regio liggen. Een frisse en romige witte wijn die 12 maanden op zijn droesem heeft gerijpt, wat hem body en karakter geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Escocés Volante
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Productie
2.916 flessen
Variatie
95% Macabeo, 5% Garnacha blanca
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Het heeft een heldergele kleur.
Neus
Krachtig, complex en aantrekkelijk. Het heeft intense aroma's van ananas, honing en kamille. Het hout is perfect geïntegreerd en geeft de neus geroosterde tonen
Mond
Lekker, fruitig en fris. De afdronk is heerlijk met zijn subtiel geroosterde karakter.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2027 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij verse zeevruchten, gebakken vis en traditionele mediterrane rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Carramainas.
Descripción
Wijngaard op zo'n 850 meter hoogte, op het zuidwesten, net onder de Pinarote de la Zorra-berg in Villarroya de la Sierra.
Bodem
De grond bestaat uit een mix van rode zand, grind en keien.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo. Dat was op 13 september 2020, zeven tot tien dagen eerder dan normaal.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven een nacht gekoeld bewaard. Daarna worden de hele trossen geperst in een lange perscyclus, zonder zwavel of enzymen. De most wordt een nacht koud gemacereerd en vervolgens overgebracht naar licht geroosterde François Frère-vaten van 500 liter. De spontane gisting vindt plaats bij kamertemperatuur (18 tot 20 °C) en duurt ongeveer 2 weken. De wijn blijft 3 maanden op grove droesem liggen voordat hij wordt gerijpt.
Veroudering
12 maanden gerijpt op zijn droesem in Flextank-eieren.
Bottelen
In maart 2022. Zonder koude stabilisatie of klaring.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

A blend of old-vine Macabeo and 50% younger-vine Garnacha Blanca, the 2020 Manda Huevos Blanco Carramainas is from a warmer vintage than the 2021, which I tasted next to it. They harvest by acidity, not by alcohol, and curiously enough, the 2020 is slightly lower in alcohol than the 2021; it was harvested 10 days earlier. This has 13% alcohol, and curiously enough, it's more austere and closed on the nose, perhaps with more effect of the lees. 2,916 bottles. It was bottled in March 2022.

James Suckling:

Creamy nose with fine oak spices showing praline, vanilla and butterscotch to the lemon custard and pastry. A hint of crushed stones, too. Fresh, dry and creamy on the palate with a full body and good intensity of flavors. Long yet subtle finish. Pretty serious macabeo from Calatayud. Drink now, but can hold for a few years, too.