Beschrijving

Gemaakt door het team van Domaines Barons de Rothschild (Lafite) met dezelfde zorg en passie als hun grands crus. De Légende-lijn is de perfecte manier om verschillende terroirs en wijnstijlen uit Bordeaux te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Les Légendes R
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
85% Merlot, 15% Cabernet franc
Oorsprong
Saint-Emilion

Proeverij

Bekijk
Donker granaatrood en glanzend.
Neus
Super aromatisch, met een mix van geroosterde (geroosterd, gegrild) en zoete kruiden (kaneel, nootmuskaat) en geuren van rijp fruit.
Mond
De smaak is strak met een lange, kruidige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Je kunt het zo'n 5 tot 6 jaar bewaren of meteen drinken.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Saint-Émilion heeft een rijke verscheidenheid aan bodems die zijn ontstaan door erosie, zoals kalkrijke moedergrond met veel fossielen, heuvels met veel zand en grind, klei-kalkbodems en andere zand-kleibodems.
Klimaat
Continental. 2019 was een oogstjaar vol contrasten en grote verschillen. De lage temperaturen in het voorjaar, de hete zomer en het gebrek aan regen gedurende het hele jaar zorgden ervoor dat er geen ziektes konden ontstaan. Het koude en regenachtige weer in juni verstoorde de bloei en zorgde voor problemen met de vruchtzetting en het afvallen van de druiven. Daarna zorgde waterstress, die verschillende gebieden en 'terroirs' in verschillende mate trof, ervoor dat het rijpingsproces werd onderbroken. Daardoor waren de druiven klein en waren de opbrengsten niet zo geweldig. Gelukkig kwam op 22 september de regen weer terug, waardoor de rijping weer op gang kwam en de rode druivensoorten toch nog goed konden rijpen.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Bordeaux-methode: de druiven worden ontsteeld en geplet voordat ze in roestvrijstalen vaten gaan, waar ze bij een temperatuur van 30 °C gisten. Daarna volgt een maceratie van drie weken met regelmatig overpompen om de tannines zachtjes te extraheren
Veroudering
Na de malolactische gisting gaat ongeveer 60% van het mengsel naar Franse eikenhouten vaten, waar het 12 maanden blijft