Beschrijving

De naam van deze wijn verwijst naar het pad dat langs de wijngaarden van Mas Gabrielet loopt, het landgoed waar de wijnstokken van LaFou Celler staan. Het is dus een knipoog naar het landschap van dit deel van de Terra Alta. Hij wordt voornamelijk gemaakt van Garnacha, maar er zit ook wat Syrah in en een klein beetje van de inheemse Morenillo-druif, die typisch is voor deze regio die nog niet zo bekend is bij het grote publiek. Dit zorgt voor een evenwichtige, frisse en volle wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
LaFou Celler
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Morenillo
Oorsprong
Terra Alta

Proeverij

Bekijk
Helder granaatrood.
Neus
Met een breed aroma waar je hints van zwarte vruchten, gedroogd gras en balsamico-accenten proeft die je naar de Terra Alta brengen.
Mond
Een geweldige balans tussen volume en frisheid zorgt voor een mooie smaak, die je hele mond vult en een nasmaak van vers fruit, kruiden en zoete sensaties achterlaat, met precies genoeg tannines om het geheel goed gestructureerd te maken.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Gegrild konijn, lamsribbetjes, bergrijst, tonijn en zwaardvis uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Mas Gabrielet.
Descripción
De wijngaarden zijn op natuurlijke terrassen in de "fous" (kloven) van een oude, nu ondergrondse rivier. Ze liggen tussen 320 en 370 meter hoog, op de westelijke helling van de Terra Alta, met de rug naar de zee, wat zorgt voor veel zon en een goede luchtstroom.
Oppervlak
De wijnmakerij heeft in totaal 12,5 hectare aan wijngaarden.
Leeftijd
De oudste wijnstokken (40-60 jaar) zijn van de druivensoort Garnacha tinta, terwijl de Syrah-wijnstokken 10-15 jaar geleden zijn geplant.
Bodem
Het is vooral kalkrijk, kleiachtig en leemachtig, maar in sommige gebieden zie je ook 'panal' (fossiele duinen) en in andere gebieden vind je keien.
Klimaat
Het klimaat is mediterraan, met een sterke invloed van het vasteland, weinig regen, veel zon en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De twee winden, de garbinada en de cierzo, zorgen ervoor dat de druiven gezond blijven in de wijngaard en dat de druiven geplukt kunnen worden als ze perfect rijp zijn.
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
Wijnbereiding per perceel. De druiven worden gekoeld tot 5 ºC en gaan dan naar roestvrijstalen tanks met een 'piegeage'-systeem. Gisting bij 26 ºC met drie keer per dag 'pigeages'.
Veroudering
6 maanden gerijpt in Midden-Europese eikenhouten vaten van 300 liter.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Wow! What a juicy, delicious wine and at an incredible price too. 2021 has really brought this to life. Ripe strawberries, blackberries, black pepper and a touch of tilled earth. Chalky, fresh and so juicy – it's hard to put the glass down! Excellent. 2024-2036. (Fintan Kerr)

The Wine Advocate:

The red 2021 El Sender was produced with 70% Garnacha, 20% Syrah and 10% Morenillo that achieved quite high ripeness in 2021, giving it a ripe profile of dark berry fruit, a little jammy, abundant spice and a medium to full-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. 52,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.