Beschrijving

Garnacha en Gredos vormen een dynamisch duo dat echt interessante wijnen kan maken, zoals deze La Mira 2021. Een rode wijn met bloemige en citrusachtige tonen, vooral van mandarijnschil, afkomstig van wijngaarden op zo'n 1000 meter hoogte op leisteenbodems. Hij is heel zacht en lekker, met een lange afdronk, heel compleet en harmonieus

Technische specificaties

De wijnmakerij
SotoManrique
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Productie
7.500 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Cebreros

Proeverij

Neus
Heel aromatisch en expressief, met veel finesse en hints van gele bloemen en mandarijnschil.
Mond
Fijnere textuur dan andere wijnen van leisteenbodems, met zachtere tannines en echt geconcentreerde, zuivere en precieze smaken, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 950 tot 1000 meter boven zeeniveau in de buurt van El Galayo.
Bodem
Afgebroken leisteen met wat kwarts erin.
Opbrengst
3.000 kilo per hectare.
Oogst
De druiven zijn in de eerste week van september met de hand geplukt en in kratten van 20 kilo gedaan.
Wijnmaken
Spontane alcoholische gisting in betonnen tanks met 30% hele druiventrossen en temperaturen tussen 18 en 26 ºC. Na de gisting wordt de wijn overgebracht naar roestvrijstalen tanks, waar hij 10 dagen blijft, om vervolgens te worden overgebracht naar vaten van 225 liter en foudres van 20 hectoliter, waar de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
12 maanden in vaten van 225 liter en foudres van 20 hectoliter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2021 La Mira was produced with grapes from three small old vineyards in the zone of El Galayo in Cebreros at 950 meters in altitude on slate and quartz soils. It fermented with 15% full clusters in concrete and matured in a 3,000-liter oak vat for 14 months, including malolactic. It feels very young, initially closed and in need of some air. The slate soils seem to deliver more polished tannins and a sleeker texture. This is the youngest of the single-vineyard bottlings (it's “only” 40 years old), so it yields well, and the wines are fine-boned and balanced, with good freshness. But there is a sense of freshness and purity that is common through the 2021 reds too. 4,500 bottles produced. It was bottled in December 2022.