Beschrijving

San Quiles, het beste stuk grond dat de wijnmakerij Amézola de la Mora in Rioja Alta heeft, is waar deze in vaten gefermenteerde rode wijn, 100% Tempranillo, vandaan komt. De kalkrijke grond waar de wijnstokken groeien, geeft de druiven een hoge zuurgraad, waardoor je rode wijnen krijgt die lang bewaard kunnen worden, zoals deze die we je aanbieden. Deze wijn is gemaakt als eerbetoon aan de vader van María en Cristina de Amézola Downes en bedacht door wijnmaker Georges Pauli. De zorgvuldige bereiding heeft een wijn opgeleverd met een modern profiel, een goede structuur en een lange afdronk. Beperkte productie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Amézola de la Mora
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
2.800 flessen
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense kersen kleur.
Neus
Overheersende fruitige aroma's van bramen en frambozen.
Mond
Vol, complex, krachtig en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Pasta, rijst, wit vlees, zowel gebraad als in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcela San Quiles.
Descripción
Wijngaard op een stukje grond op 550 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
8 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden van gemiddeld 30 tot 40 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
Atlantische kust. Het jaar werd gekenmerkt door een flinke vorst in april en daarna wat stress door te weinig water, waardoor de druiven super geconcentreerd werden.
Wijnmaken
Malolactische gisting in eikenhouten vaten van 225 liter.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.