Beschrijving

Gallaecia is een laat geoogste witte wijn, de eerste in de wijngeschiedenis van Galicië. Het is de topwijn van Martín Códax, die de Albariño op de kaart zet als een van de beste witte druivensoorten ter wereld en een van de meest veelzijdige. Het is een witte wijn gemaakt van overrijpe druiven, een unieke wijn vanwege zijn aroma's en structuur.&n

bsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Martín Códax
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Subzone
Salnés-vallei.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur, helder en glanzend.
Neus
Hoge aromatische intensiteit, met tonen van gekonfijt fruit zoals gedroogde abrikozen, rozijnen en vijgen. Een vleugje honing en bittere sinaasappeljam. Anijsachtige bloemige achtergrond en tonen van botrytis.
Mond
Brede, zijdezachte en omhullende aanzet, met een evenwichtige zuurgraad die zorgt voor een aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Patés, blauwe kazen, cabrales, vleeswaren en rood vlees, vis in saus en pittige gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van speciale percelen in de Salnés-vallei.
Klimaat
Atlantische Oceaan
Oogst
Late oogst met de hand, waarbij we op zoek gaan naar een hoog percentage botrytised druiven, iets wat alleen in uitzonderlijke jaren gebeurt.
Wijnmaken
Hele druiven worden geperst. Fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling.
Veroudering
3 jaar reductieve rijping.

Meningen van critici

Tim Atkin:

No one could accuse Katia Álvarez and Martín Códax of making safe choices. This highly unusual, just off-dry Albariño was produced with 80% botrytis-affected grapes that were picked on November 8th. Just off-dry at 6 grams per litre of residual sugar, it has hints of honey, wild flowers and beeswax, layers of sea salt and kelp and a focused, lingering finish. 2023-29

James Suckling:

Aromas of nectarines, peaches and crusted salt. The palate is really expressive, with a complex combination of freshness that masks the sweetness in a very elegant way. Very well constructed and precise.