Beschrijving

De Fonseca Porto Late Bottled Vintage wordt gemaakt van de beste portwijnen van Fonseca uit de oogst van 2018, die een super intense en diepe smaak hebben . Deze expressieve port wordt gemaakt in grote houten vaten en wordt zonder klaring of filtering in kleine hoeveelheden gebotteld als hij klaar is om gedronken te worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fonseca Port Wines
Type
Oporto
Wijnjaar
2018
Rang
20.0% vol.
Variatie
Tinta roriz, Touriga francesa, Touriga nacional
Oorsprong
Porto

Proeverij

Bekijk
Diep paars met een rode rand.
Neus
Rijk, lekker en super geurig, met tonen van bramen, wilde pruimen, frambozen en rode aalbessen en zoethout met een zoete bloemige toets.
Mond
Hij valt op door zijn kruidige aroma's van bramen en thee met een vleugje pure chocolade, cacao en een verleidelijke kruidige toets. Hij heeft nog steeds een geweldige spanning, een goede grip, een concentratie van donkere bosvruchten, zijdezachte tannines en een frisse, heldere afdronk met een ongelooflijke lengte en een genereus gevoel dat je mond vult.
Bedrijfstemperatuur
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te serveren tussen 16 en 18 ºC. Omdat hij niet gefilterd is, moet je hem eerst even laten ademen. Zet de fles een paar uur voor het serveren rechtop, zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken.
Verbruik
Door zijn bijzondere eigenschappen kun je van deze wijn nog lang genieten nadat je de fles hebt geopend. Het beste drink je de wijn binnen twee maanden nadat je de fles hebt geopend.
Koppelen
Een perfecte afsluiter voor elke maaltijd en een uitstekende begeleider van sterke kazen, vooral blauwe kazen zoals stilton of roquefort. Ook heerlijk bij chocoladedesserts of bosvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden van de wijnmakerij en andere landerijen in de gebieden Cima Corgo en Douro Superior.
Klimaat
Het karakter van de wijnen van 2018 werd beïnvloed door een ongebruikelijk en soms lastig wijnjaar. Na een super hete en droge 2017 werd half januari 56% van Portugal, vooral het noordoosten, getroffen door een ernstige droogte. Gelukkig was maart erg nat en zorgden de flinke regenbuien ervoor dat er genoeg grondwater kon worden opgeslagen, wat later tijdens het rijpingsseizoen super belangrijk was. Tot eind juni bleef het koud en vochtig. De cyclus van de wijngaard liep ongeveer drie weken achter op het vorige jaar en de oogst vond pas eind juli plaats. Juli was droog en relatief zacht, maar in augustus kwam er intense hitte. Door de hitte kon de cyclus worden ingehaald en hoewel het warm bleef, zorgde de grote hoeveelheid vocht in de bodem voor een gelijkmatige en evenwichtige rijping van de druiven.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
Voor Fonseca LBV worden de beste en meest complete rode portwijnen van de oogst van 2018 geselecteerd, die 72 maanden rijpen in grote houten vaten (met een inhoud van ongeveer 27.500 liter).
Bottelen
Ongefilterd gebotteld met een restsuikergehalte van 100 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

This has a spiced sweet-berry character with hints of cassis, chocolate, vanilla and bark. Full-bodied with firm tannins, yet it is textured and velvety with creamy sweetness and a deep dark-fruited finish. Unfiltered. Drink or hold.