Beschrijving

Een geweldige rode wijn uit de , die het gedurfde, levendige en bruisende karakter van de super delicate Pinot Noir uit de wijngaarden van Central Otago in Nieuw-Zeeland laat zien. Het terroir en het klimaat van deze wijngaarden zijn perfect voor deze druivensoort, die, als hij goed wordt verbouwd, het toonbeeld van elegantie is. De eigen identiteit van dit eiland komt tot uiting in de intense aroma's en de rijke smaak. Een uitstekende referentie om deze regio te leren kennen, die de laatste jaren veelvuldig voorkomt op de lijsten van de grote wijncritici.

Wordt geleverd met schroefdop

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Central Otago
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Helder robijnrood.
Neus
Een klassieke Felton Road-neus met bloemige aroma's, rozen en viooltjes, met zwarte vruchtencompote.
Mond
De smaak is typisch voor deze wijnmakerij, met hints van zwarte kersen, kersenroom en gebakken kruiden. Heel harmonieus voor zo'n jonge wijn, maar een melancholische afdronk laat de kracht van deze wijn zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Met eend, gerechten met paddenstoelen, het klassieke Franse recept 'beef bourguignon' en zalm uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Deze wijn wordt gemaakt van druiven uit de vier wijngaarden van Felton Road: Cornish Point, Calvert, MacMuir en The Elms. De wijngaarden worden volgens biodynamische principes bewerkt.
Leeftijd
De meeste zijn in de jaren 90 geplant.
Bodem
Arme grond met weinig voedingsstoffen en een supergoede afvoer van water.
Klimaat
Continentaal. Na een rustige winter met normale regen viel het ontluiken eind september. De bloei begon begin december met wat regen en temperaturen rond het gemiddelde. Een paar koele middagen zorgden voor wat zorgen. Begin januari viel er flink wat regen en halverwege de maand nog meer, waardoor de maandelijkse neerslag meer dan het dubbele was.
Deze nattere periode tijdens de celdeling zorgde ervoor dat de bessen over het algemeen groter werden, maar dat dit werd gecompenseerd door mogelijk lagere trosgewichten door de ongelijke bloeiomstandigheden. Deze nattere periode tijdens de celdelingsfase zorgde voor over het algemeen grotere bessen, maar dit werd gecompenseerd door mogelijk lagere trosgewichten als gevolg van de ongelijke bloeiomstandigheden. Het weer werd in februari stabieler met warmere en veel drogere omstandigheden, en dat bleef zo tot het einde van de oogst.
Oogst
Tussen 25 maart en 11 april 2021. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kistjes gedaan.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld (20% van de trossen blijft intact) en komen via de zwaartekracht in de vaten. Traditionele gisting met inheemse gisten. De wijn krijgt een tijdje de kans om met de schillen te macereren om meer kleur, subtiele tannines en aroma's te krijgen.
Veroudering
13 maanden gerijpt in Franse vaten (25% nieuw) van ambachtelijke wijnmakers uit Bourgondië.
Bottelen
Niet gefilterd of geklaard.

Meningen van critici

James Suckling:

Very attractive hibiscus with sliced strawberries and orange peel aromas that follow through to a medium body with very fine tannins and a fresh and clean wine. Tangy and succulent fruit. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap.