Beschrijving

Na 29 jaar als wijnmaker bij Penfolds (de beroemdste wijnmakerij van Australië) en meer dan 40 jaar ervaring met Shiraz, heeft John Duval met zijn persoonlijke project de meest elegante versie van de Shiraz uit de Barossa Valley gemaakt. Leuk weetje: men denkt dat de wijngaarden in de Barossa Valley de oudste ter wereld zijn waar deze druivensoort wordt verbouwd. Een rode wijn voor verzamelaars die alle critici heeft overtuigd

Technische specificaties

De wijnmakerij
John Duval Wines
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Shiraz
Oorsprong
Barossa Valley

Proeverij

Bekijk
Diep paars van kleur.
Neus
De aroma's van zwarte vruchten, aarde en een vleugje anijs en kruidnagel komen goed naar voren.
Mond
Elegante expressie van donkere vruchten met kruidige en zoethoutsmaken. Lang en intens met een geweldige frisheid en zuiverheid. Strakke structuur met fijne, aanhoudende tannines.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Een wijn om nu te drinken of om meer dan 15 jaar te bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde druiven van de beste percelen in Barossa Valley (74%) en Eden Valley (26%).
Leeftijd
In Barossa Valley zijn de wijngaarden super oud.
Bodem
Zanderige grond met kalkrijke ondergrond.
Klimaat
Continentaal warm. Regenachtige winter en lente, gevolgd door een hele zachte zomer.
Oogst
De druivenoogst was ongeveer vier weken later dan normaal. We hebben twee keer geselecteerd, eerst in het veld en daarna op de tafel.
Wijnmaken
De percelen worden apart verwerkt. Gisting met ondergedompelde hoed in kleine roestvrijstalen tanks met twee keer per dag overpompen. Sommige partijen blijven tot twee weken in contact met de schillen.
Veroudering
18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300 liter (54% nieuw) en de rest in gebruikte vaten van twee en drie jaar oud.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This bottling offers notes of plum, blackberry, dark chocolate, mint, cedar and tobacco, with a distinctive underbelly of green peppercorn spice. The palate is full-bodied but not heavy, with great depth of flavor, muscular tannins and silky fruit. It offers plenty of precision and charm. Drink now–2035.

James Suckling:

An elegant vintage with good soil, moisture and healthy yields. Ripe red-plum, blackberry and spice aromas and flavors here, all very complete. The balance of this wine is a real highlight. The tannins are sleek and carry rich, dark berry and plum flavors long. Chocolate to close. A blend of 74% Barossa Valley and 26% Eden Valley. Drink or hold.