Descrição

Depois de 29 anos como enólogo na Penfolds (a adega mais famosa da Austrália) e mais de 40 anos de experiência com a Shiraz, John Duval conseguiu, com o seu projeto pessoal, tirar a versão mais elegante da Shiraz do Vale Barossa. Curiosamente, acredita-se que os vinhedos do vale de Barossa são os mais antigos do mundo desta variedade. Um tinto de colecionador que conquistou toda a crítica.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
John Duval Wines
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Shiraz
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
De cor púrpura intensa.
Nariz
Destacam-se os aromas de frutos pretos, terra e notas de anis e cravo.
Boca
Expressão elegante de frutos escuros com sabores de especiarias e alcaçuz. Longo e intenso com uma excelente frescura e pureza. Estrutura tensa de taninos finos e persistentes.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Um vinho para beber agora ou guardar por mais de 15 anos.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas escolhidas das melhores parcelas de Barossa Valley (74%) e Eden Valley (26%).
Idade
Em Barossa Valley, as vinhas são bem antigas.
Solo
Arenosos com subsolo calcário.
Clima
Clima continental quente. Inverno e primavera chuvosos, seguidos por um verão bem suave.
Colheita
A vindima atrasou-se cerca de quatro semanas. Dupla seleção no campo e na mesa.
Vinificação
As parcelas são vinificadas separadamente. Fermentação com o chapéu submerso em pequenos tanques de inox com duas remontagens diárias. Alguns lotes ficam até duas semanas em contacto com as peles.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros (54% novas) e o restante em barricas usadas de segundo e terceiro ano.

Avaliação dos especialistas

Wine Enthusiast:

This bottling offers notes of plum, blackberry, dark chocolate, mint, cedar and tobacco, with a distinctive underbelly of green peppercorn spice. The palate is full-bodied but not heavy, with great depth of flavor, muscular tannins and silky fruit. It offers plenty of precision and charm. Drink now–2035.

James Suckling:

An elegant vintage with good soil, moisture and healthy yields. Ripe red-plum, blackberry and spice aromas and flavors here, all very complete. The balance of this wine is a real highlight. The tannins are sleek and carry rich, dark berry and plum flavors long. Chocolate to close. A blend of 74% Barossa Valley and 26% Eden Valley. Drink or hold.