Beschrijving

Wijn gemaakt van kleine hoeveelheden druiven van micropercelen in de D.O. Valencia. Dit is een eerlijke, zuivere rode wijn met aroma's van rode en zwarte vruchten en een volle smaak met een kruidige, frisse afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Fil.Loxera y Cia.
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
13.0% vol.
Productie
3.8315 flessen
Subzone
Clariano
Variatie
Garnacha Tintorera 36%, Garnacha 24%, Monastrell 22%, Tempranillo 8% Graciano 8% y Malvasía 2%
Oorsprong
Valencia

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur met een gemiddelde tot hoge intensiteit, glycerol in het glas en super helder.
Neus
In het begin is het een gesloten wijn die tijd nodig heeft om zijn aroma's goed te laten komen. Hij is eerlijk en zuiver, met aroma's van zwarte en rode vruchten en goed geïntegreerde geroosterde tonen. Fijn, fris en kruidig.
Mond
Medium volume bij het proeven, fris en vol in de mond, met een super zachte afdronk. Fijne, ronde en rijpe tannines. Balsamico en frisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2030, als het in topconditie blijft

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op verschillende percelen in Fontanars dels Alforins. De wijnstokken worden op traditionele wijze in gobelet-vorm gesnoeid.
Bodem
Kalkhoudende klei met veel stenen.
Klimaat
Middellandse Zee
Opbrengst
Tussen de 25 en 30 hectoliter per hectare.
Oogst
De druiven worden op een milieuvriendelijke manier verbouwd, met weinig ingrijpen in de bodem en met aandacht voor de lokale planten. Ze worden met de hand geplukt en in kratten van 18 kilo gedaan.
Wijnmaken
Gedeeltelijk ontristen en licht kneuzen. Elke druivensoort wordt apart gefermenteerd in vaten van 750 liter met een voet van wilde gisten, zonder temperatuurregeling, met zachte pigeages en maceraties tussen 14 en 16 dagen.