Beschrijving

Deze monovarietal van witte Albarín, een druif die alleen in het zuiden van de provincies León en Asturië wordt verbouwd, komt van wijngaarden die tot 15 jaar oud zijn. Hij is droog, glycerisch en een beetje zoet, met hints van tropisch fruit en kruidige tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Leyenda del Páramo
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Albarín blanco
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene tinten.
Neus
Aroma's van verse witte en tropische vruchten met kruidige tonen.
Mond
Droog, fris, glycerolachtig, vol en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 15 jaar.
Oogst
Handmatige oogst in aanhangwagens van 3.500 kilo.
Wijnmaken
8 uur koude voorweking in een pneumatische pers bij 8 ºC. Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur.