Beschrijving

Heel goede Pinot Noir uit de Bourgondische appellatie Pommard. Ambachtelijke wijn van een jonge wijnbouwer om in de gaten te houden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Pommard

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalkoen en kip.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping van ongeveer 14 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw.