Beschrijving

Wijn die op hout heeft gerijpt uit een groot witwijngebied in Bourgondië. Al het werk tot aan de fles die je vast snel gaat openen, is ambachtelijk gedaan. Heel fris en citrusachtig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Eddy Morey
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Subzone
Côte d'Or
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Beaune

Proeverij

Bekijk
Jonge goudgele kleur.
Neus
Bloemige en citrusaroma's.
Mond
Heel fris en een beetje romig met een vleugje citrusvruchten. Geweldige zuurgraad en lange afdronk met een vleugje geroosterd hout.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De productie gebeurt op de traditionele manier in betonnen tanks.
Veroudering
Rijping op droesem, de helft in vaten waarvan 20% nieuw eikenhout.