Beschrijving

Dit huis is echt een begrip in de Jura, een van de meest bekende wijnstreken voor wijnliefhebbers over de hele wereld. In deze witte wijn combineren ze vooral Chardonnay met een klein beetje van de lokale Savagnin. Er wordt maar heel weinig van gemaakt en hij valt op door zijn finesse in alle proefstadia

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Montbourgeau
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
Chardonnay, Savagnin
Oorsprong
L'Étoile

Proeverij

Neus
Aroma's van gedroogde vruchten worden gecombineerd met fruitige tonen.
Mond
Ronde en super elegante pasvorm.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 2032 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vis zoals tong.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
En Banode
Bodem
Kalkrijke, steenachtige grond.
Wijnmaken
Geperst met hele trossen en 12 uur laten rusten. De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 18 en 21 ºC.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The slightly cooler and rainier 2019 vintage delivered a 2019 L'Etoile En Banode that is super expressive. It comes from a slope co-planted with Chardonnay and Savagnin. 2019 was a much better vintage than 2018, but production was tiny, down to 707 bottles that were filled in April 2023.