Domaine de Montbourgeau

Het landgoed ligt in het dorp L'Etoile, in het zuidwesten van de Jura. De naam "L'Etoile" (wat 'ster' betekent) komt van de vijf heuvels die het dorp in een stervorm omringen, of misschien wel van de vele fossielen van oude zeesterren die je nog steeds in de grond van dit gebied kunt vinden.

De druiven worden met de hand geoogst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waarna ze worden overgeheveld naar een mix van foudres, demi-muids en kleinere vaten. De witte wijnen rijpen op vat, wat zorgt voor uitzonderlijk verfijnde en complexe wijnen