Beschrijving

Rozechampagne gemaakt van voornamelijk Pinot Noir uit de Côte des Bar en gemeenten als Montgueux en Vitry. Hij heeft tussen de 20 en 25% reservewijnen in zijn samenstelling en valt bij het proeven op door zijn bloemige aroma's en rode vruchten, en is bovendien erg fris en evenwichtig in de mond.

Hij werd geserveerd in de business class van Etihad Airways tijdens de campagne 2023-2024 en heeft talrijke onderscheidingen ontvangen, waaronder de gouden medaille bij de Mundus Vini van 2024 en erkenningen bij prestigieuze wedstrijden zoals de International Wine Challenge van 2020

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Devaux
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Licht zalmroze kleur.
Neus
Hij valt op door zijn bloemige aroma's en de smaak van sappige rode vruchten.
Mond
Rond in de mond en met een frisse, fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij salades, maar ook bij vanille-desserts en appeltaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die volgens de principes van duurzame landbouw worden bewerkt, in Montgueux, Vitry en de Côte des Bar.
Leeftijd
Wijngaarden die minstens 15 jaar oud zijn.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks. Malolactische gisting vindt plaats. Bevat tussen de 20 en 25% reservewijnen.
Bottelen
Dosering: 8 gram per liter (bruto). Beperkte toevoeging van sulfieten.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

This rich, well-textured Champagne has red fruits underlined by orange-zest acidity. Structure comes from the high proportion of Pinot Noir in the blend, giving richness.

James Suckling:

A delicious, fruity and balanced brut rosé, made of pinot noir and chardonnay, showcasing aromas of frozen berries, strawberry sorbet and a hint of grapefruit, too. Focused and well-driven with fine bubbles and a delicious, savory finish. Drink now.