Beschrijving

De hele wijnbouwtraditie van de familie Drappier komt tot uiting in hun champagne Carte D'Or Brut. Deze bijna blanc de noirs, die voor het eerst in 1952 op de markt kwam, dankt zijn naam aan het gebruik van Pinot Noir in de blend en heeft twee tot drie jaar op de gist gelegen. Een romige, maar tegelijkertijd frisse champagne. Rijke en frisse afdronk met veel tonen van groene appel, peer en een licht bloemige toets. Heel lekker in de afdronk. Door Decanter opgenomen in hun aanbevelingen voor de beste niet-vintage champagnes om te kopen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Drappier
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
80% Pinot Noir, 15% Chardonnay y 5% Pinto Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Intense gouden kleur. Fijne, kleine bubbels
Neus
Neus met een goede intensiteit, stevig en vol.
Mond
Je proeft groene appel, peer en een beetje bloemen. Blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2033, als het goed wordt bewaard.
Koppelen
Perfect als aperitief, bij zeevruchten, vis of wit vlees.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Disgorged in June 2019, the latest rendition of Drappier's NV Brut Carte d'Or is showing well, bursting with pretty aromas of peach, honeyed orchard fruit and white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, chalky and incisive, with fine depth and tension and a penetrating finish. William Kelley.

Decanter:

Described by Drappier as 'almost a blanc de noirs', this Pinot Noir-dominant wine sourced from the Côte des Bar is the house's calling card. 5% of the cuvée is matured in barrels for a year for added complexity and texture, and it's bottled unfiltered with a fairly low dosage of 7g/l. There are some melon and apple scents on the nose along with a splash of red fruits, while the palate is intense, with notes of apple, quince and grape wrapped in a red-fruit veil. It's full-bodied and long, with a lovely texture from the red wine tannins and oak-matured portion. James Button. 

Wine Enthusiast:

This well-balanced nonvintage Champagne from this major producer in the Aube region is dominated by Pinot Noir, giving rich character and structure. Red apple and ripe melon flavors mean everything is in place, making for a wine that is deliciously ready to drink. Roger Voss.