Beschrijving

Création Grosset Cairanne is gemaakt van een mix van druivenrassen Garnacha, Monastrell, Syrah en Cariñena, die komen van een selectie van zanderige bodems bedekt met grind. In 2016, na acht jaar onderzoek, kreeg de appellation "village" Cairanne de status van "cru" binnen de Côtes du Rhône. Een stap vooruit in de kwaliteit en erkenning van deze wijnen. Deze wijn komt uit de privécollectie van de familie Brotte

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Brotte
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2017
Rang
14.0% vol.
Productie
30.000 flessen
Variatie
60% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Carignan
Oorsprong
Cairanne

Proeverij

Neus
Zwarte zoethout, garrigue, balsamico en kruiden zoals kaneel en peper.
Mond
Ruim en vol, met fijne tannines, lekker en kruidig, lange afdronk met hints van pruimen, chocolade en een beetje geroosterd.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Jacht, foie gras, geitenkaas, stevige stoofschotels, rijst met paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Zanderige grond bedekt met grind.
Klimaat
Mediterraan, met invloed van de Mistral.
Opbrengst
38 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst tussen 20 augustus en 20 september.
Wijnmaken
Ontristing en zachte persing. Gisting bij 28 ºC en maceratie gedurende 3 weken.
Veroudering
8 tot 9 maanden gerijpt in betonnen tanks en oude houten vaten.