Beschrijving

Op het etiketvan Coto de Gomariz staat het wapen van de abdij van Gomariz, het oudste wijngebied van het Iberisch schiereiland, dat dateert uit de 9e eeuw. Deze wijn wordt verbouwd volgens de principes van natuurlijke en biodynamische wijnbouw en is een uitstekende wijn die u zeker moet proberen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Coto de Gomariz
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.4% vol.
Productie
50.000 flessen.
Subzone
Leiro.
Variatie
70% Treixadura, 30% Godello, Loureira, Albariño.
Oorsprong
Ribeiro

Proeverij

Bekijk
Helder groengele kleur.
Neus
Levendig, citrusachtig, met minerale accenten en aroma's van fruit uit de boomgaard, aangevuld met zoete kruiden, gember en bloemige tonen.
Mond
Zacht in de mond en rond met pittige smaken zoals sinaasappelmerg en citroen, en een vleugje bittere kweepeer. Droge en evenwichtige afdronk met een sterke afdronk van steen
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Sint-jakobsschelpen op Galicische wijze; zeevruchten met een zekere complexiteit; vis zoals tandbaars, kabeljauw of gerookte zalm; ovengerechten; wit vlees of licht gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
O Figueiral, A Fonte, Préstimo, Viña Grande, Lavandeira, A Cerrada, Lama de Barco.
Descripción
Perceel gelegen op terrassen (socalcos) en glooiende hellingen in de gemeente Gomariz-Leiro (Ourense). Leiding op latwerk en dubbele snoei, Royat- en Guyot-snoei. Druiventeelt volledig vrij van chemische bestrijdingsmiddelen en volgens de theorieën van Fukuoka en R. Steinner.
Bodem
Granietzand, leisteen en klei.
Klimaat
Atlantische kust. In 2024, na een historisch nat voorjaar in Galicië, werd het risico op meeldauw goed onder controle gehouden. De zomer begon vochtig, maar juli en augustus waren warm en droog, waardoor de druiven optimaal konden rijpen en een uitstekende zuurbalans bereikten. Dankzij de kracht van de planten kon de oogst op het ideale moment plaatsvinden, waardoor de regenval van eind september werd vermeden.
Oogst
Selectie van de druiven op het landgoed en handmatige oogst in kisten van 18 kilogram.
Wijnmaken
Aparte selectietafel, net als de verwerking, afhankelijk van het landgoed. Persen en selecteren van most. Statische klaring en gisting bij lage temperatuur met inheemse gisten en afwerking met commerciële gisten.
Veroudering
60% van de wijn (afkomstig van de Finca O Figueiral) heeft 7 maanden op vat gerijpt. 'Coupage' van verschillende wijngaarden en verfijning in tanks.
Bottelen
In april 2025.