Beschrijving

Deze wijn komt uit wijngaarden in kleine dorpjes in de Sierra de Salamanca. Hij is gemaakt van Rufete, Aragonés, Calabrés en Rufete blanca en is elegant in de mond, met fijne tannines en een mooie balans

Technische specificaties

De producent
Viñas Serranas
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
15.000 flessen
Variatie
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Neus met geuren van vers fruit.
Mond
In de mond is hij elegant, met fijne tannines en een mooie balans, erg lekker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op meer dan 650 meter hoogte in de dorpen Molinillo en Miranda del Castañar.
Bodem
Bodem met zandsteen en kwartsiet.
Klimaat
Vochtig mediterraan klimaat.
Oogst
100% handmatig verpakt in dozen van 20 kilo.
Wijnmaken
Gisting met inheemse gisten, de druiven gisten in hun geheel in kleine tanks van 2.500 liter. Twee weken maceratie, gevolgd door rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, met een deel in roestvrijstalen tanks.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The regional red is the 2023 Ciclón, produced with Rufete grapes from different villages and soils with a wet Mediterranean climate. It fermented in small tanks with indigenous yeasts and whole grapes and matured in 300- and 500-liter French oak barrels for 10 months, but part of the wine was kept in stainless steel. The nose has some herbal notes interlaced with translucent berries and a spicy twist, mainly primary. It has fine-grained, slightly dusty tannins. It has medium ripeness and medium body, 13.57% alcohol and good freshness and acidity that make it balanced. 15,000 bottles were produced. It was bottled in November 2024.