Descripción

Este vino procede de viñedos situados en pequeños pueblos de la Sierra de Salamanca. Elaborado con Rufete, Aragonés, Calabrés y Rufete blanca, este tinto se muestra elegante en boca, con taninos finos y con un equilibrio muy acertado.

Ficha técnica

El productor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Nariz con aromas a fruta fresca.
Boca
En boca se muestra elegante, con taninos finos y un gran equilibrio, muy sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a más de 650 metros de altitud en los pueblos de Molinillo y Miranda del Castañar.
Suelo
Suelos con presencia de areniscas y cuarcitas.
Clima
Clima mediterráneo húmedo.
Cosecha
100% manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas, la uva fermenta entera en pequeños depósitos de 2.500 litros. Maceración de dos semanas, finalizando en barricas de roble francés usadas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros, con una parte en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The regional red is the 2023 Ciclón, produced with Rufete grapes from different villages and soils with a wet Mediterranean climate. It fermented in small tanks with indigenous yeasts and whole grapes and matured in 300- and 500-liter French oak barrels for 10 months, but part of the wine was kept in stainless steel. The nose has some herbal notes interlaced with translucent berries and a spicy twist, mainly primary. It has fine-grained, slightly dusty tannins. It has medium ripeness and medium body, 13.57% alcohol and good freshness and acidity that make it balanced. 15,000 bottles were produced. It was bottled in November 2024.