Beschrijving

Intens en uitbundig, Tinta Roriz Grafite Douro 2019  is een monovariëteit van Tinta roriz die zijn krachtige en expressieve karakter combineert met een frisse zuurgraad en rijke kruidige en fruitige tonen. Perfect bij geroosterd rood vlees, lamsvlees, halfgerijpte en gerookte kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Churchill's Estates
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta roriz
Oorsprong
Douro

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood met paarse glinsteringen.
Neus
Intens en geurig met tonen van zwarte en rode vruchten, zoethout en kruidige en balsamico aroma's.
Mond
Structuur en body, met stevige tannines en een lange afdronk met aroma's van chocolade en zwarte kersen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Geroosterd rood vlees, lamsvlees, halfgerijpte en gerookte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Het oogstjaar 2018/2019 was een droog jaar, met minder regen en grotere temperatuurverschillen dan normaal. Ondanks de flinke regenbuien in april waren de druiven dankzij het goede weer in topvorm, waardoor er wijnen van hoge kwaliteit konden worden gemaakt
Oogst
Tweede helft van september.
Wijnmaken
De druiven worden in kleine kisten van ongeveer 20 kilo geplukt en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze zorgvuldig worden geselecteerd voordat ze worden geperst. De wijn wordt gemaakt in kleine roestvrijstalen gistingsvaten. Na een paar dagen koude maceratie begint de gisting bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
30% van de wijn rijpt 12 maanden in nieuwe en oude Franse eikenhouten vaten, de rest blijft in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
Na een lichte filtering wordt het gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

Black fruit, tobacco, bark and peppercorns on the nose. Full body, with firm and tight tannins. Dark and brooding tempranillo, with good freshness. Drink or hold.