Beschrijving

Een extra brut rosé mousserende wijn van een van de meest iconische huizen van de Provençaalse wijnen, vooral roséwijnen. Super fris en fruitig, met fijne bubbels en een overheersende smaak van rode vruchten die je vanaf de eerste slok omhullen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Château La Coste
Type
Sparkling
Rang
14.0% vol.
Productie
20.000 flessen
Variatie
Grenache, Cinsault
Oorsprong
Vin de France
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Zalmkleurig met fijne bubbels.
Neus
Uitgesproken aroma's van verschillende soorten fruit. Fris en bloemig met hints van wit en rood fruit.
Mond
Fris, sprankelend en met een smaak van rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Voorgerechten uit de Aziatische keuken, desserts met rode vruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend kleiachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst die in de wijngaard en in de wijnkelder wordt gesorteerd (50%).
Wijnmaken
De druiven worden op de directe manier geperst.
Veroudering
De most wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem (14 maanden). De tweede gisting gebeurt op fles volgens de traditionele methode. Extra Brut.

Meningen van critici

James Suckling:

Lot of flavor and texture with strawberries and wild red fruit. Bold, dry and crisp. Savory pastry, meal and dark-chocolate bitters to close. Blend of 80 per cent grenache and 20 per cent cinsault.