Champagne
Champagne Dom Caudron Prédiction
100% Meunier
x3
€ 26,50 van 3 stuks
27,90 €
BTW inbegrepen
Fles 75 cl.
|
€ 37,20 / Liter
Beschrijving
Deze champagne, die alleen van Meunier is gemaakt en twee jaar op fles heeft gerijpt, is de eerste creatie van Dom Caudron. Zijn evenwichtige, frisse en aromatische karakter is erg verleidelijk en zijn fijne bubbels maken hem perfect om te delen als aperitief of bij allerlei gerechten. Hij heeft een ster gekregen in de Franse wijn gids Hachette des Vins
Technische specificaties
De wijnmakerij
Type
Champagne
Rang
12.4% vol.
Subzone
Passy Grigny
Variatie
100% Meunier
Oorsprong
Champagne
Proeverij
Bekijk
Helder, sprankelend en met fijne bubbels.
Neus
Het heeft een intense geur van citrus, verse appel en steenfruit, die zich openen en herinneringen aan brioche en gebak oproepen.
Mond
Fris en aromatisch. Met een perfecte zuurgraad en een lange afdronk die een fijne smaak achterlaat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Koppelen
Perfect bij oesters, kaviaar, gemarineerde zalm en gemarineerde kalfscarpaccio.
Wijngaard en wijnmaken
Descripción
Wijngaarden die worden bewerkt volgens de principes van duurzame wijnbouw.
Bodem
Kalkhoudend klei en zandklei.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten om beschadiging van de schil en oxidatie te voorkomen.
Wijnmaken
Na een zorgvuldige selectie worden de druiven geperst in de Coquard-pers. Er vindt een volledige malolactische gisting plaats en een koude klaring gedurende 12 uur
Veroudering
2 jaar rijping op vaten. Dosering: 9 gram per liter.
Meningen van critici
Decanter:
Beautifully multi layered with red apple, peach and brioche, while the palate has a bright, fresh red fruit profile.
x3
€ 26,50 van 3 stuks
27,90 €
BTW inbegrepen
Fles 75 cl.
|
€ 37,20 / Liter
Buen descubrimiento
Pas tout à fait aussi sec que je l'attendais mais un nez génial et une belle finale. Pas mal pour le prix