Beschrijving

Boizel is een van de grote champagnehuizen die in de diepten van zijn kelders een paar flessen van zijn beste jaargangen heeft bewaard, waaronder de iconische jaargang 1990. Collection Trésor 1990 is een super evenwichtige wijn die zowel finesse als kracht heeft. Hij heeft geroosterde, zelfs kruidige aroma's en geroosterde en rokerige tonen, ondersteund door een vleugje vers fruit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Boizel
Type
Champagne
Wijnjaar
1990
Rang
12.0% vol.
Variatie
60% Pinot noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur. Mooie reeks fijne bubbels.
Neus
De neus is heel expressief, met geroosterde en kruidige geuren.
Mond
De geroosterde en gerookte tonen worden ondersteund door fris fruit, wat zorgt voor een geweldige lichtheid. Een vleugje zoethout prikkelt je smaakpapillen en zorgt voor een pure en super lange afdronk.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks
Veroudering
28 jaar gerijpt op de droesem. 3 gram suiker per liter toegevoegd.

Meningen van critici

James Suckling:

This really shows old-Champagne character with salted butter, diced mushroom, bark, dried tea leaves and candied apples. Hint of popcorn, too. It's full and flavorful with bright acidity and a caramel finish. Excellent example. Very rich as always for the vintage. 60% pinot noir, 30% chardonnay and 10% pinot meunier. 30 years aged in bottle. Disgorged April 2021. Dosage 3g/L. Drink now.