Beschrijving

Door de fermentatie in vaten en daarna op de droesem te rijpen, is deze witte wijn een van de meest complexe wijnen van Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. De Verdejo schittert met een intense, romige kleur, met geroosterde en aromatische tonen, een en een lange, fruitige afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Productie
30.000 flessen
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Intens, met aroma's van steenvruchten en tropisch fruit (ananas, kaki) en super frisse tonen van kruiden (venkel), vers gemaaid gras, bloemen en hints van hout, kruiden en geroosterde tonen.
Mond
Witte wijn, vol en zoet, met veel fruit, een lange afdronk met geroosterde tonen en steenfruit, een goede zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2031, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Rijst met zeevruchten, foie gras, vet gevogelte zoals eend of gans, gegrilde zeevruchten of vis met saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Voor deze wijn worden druiven gebruikt uit de oudste wijngaarden van de bodega in Pozaldez (Valladolid).
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 50 jaar oud.
Bodem
Grond met veel steentjes, arm en rotsachtig.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Gisting in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter bij een temperatuur van 25 °C gedurende 15 dagen.
Veroudering
6 maanden rijping op eigen droesem in dezelfde vaten. Daarna nog 4 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
Bottelen
In mei 2025.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2024 Carrasviñas Fermentado en Barrica shows even better than the unoaked wine from this same vintage. It's more expressive and nuanced, possibly with the advantage of the less-reductive environment in which it fermented and matured. There is a peachy character that is very attractive, and the mouthfeel is dry and chalky, finishing dry and long. The parameters are very similar: 13.5% alcohol, a pH of 3.15 and 5.8 grams of acidity. 30,000 bottles produced. It was bottled in April 2025. They are using more and more 500-liter barrels, which are more respectful with the wine.