Beschrijving

El Perro Verde is de wijn van Ángel Lorenzo Cachazo en zijn zoon Javier voor Uvas Felices, het coole project van Vila Viniteca met wijnmakers uit verschillende Spaanse D.O.'s. Deze Verdejo is een groot succes geworden dankzij zijn karakter dat de meest typische eigenschappen van deze druif laat zien, zijn veelzijdigheid in de keuken en zijn geweldige prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De producent
Uvas Felices
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Mooie lichtgele kleur.
Neus
Geurig en verleidelijk. De heerlijke aroma's van groene appel, mango en ananas komen goed naar voren, samen met een subtiele geur van witte bloemen, verse kruiden en limoen.
Mond
Hij verrast door zijn romige textuur en een lekkere sprankelende frisheid die hem harmonieus en rond maakt. Een hele goede wijn met hints van munt. Fris, helder en levendiger dan ooit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Perfect om nu of in de komende maanden te drinken.
Koppelen
Super veelzijdig en perfect bij hapjes, rijstgerechten, schaaldieren en vis, maar ook bij allerlei soorten sushi en sashimi.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit wijngaarden in Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda en Medina del Campo, op een hoogte tussen 700 en 800 meter.
Bodem
Niet zo compact kalksteen.
Klimaat
Continental.
Wijnmaken
De druiven werden ontsteeld, geplet en 6 uur gemacereerd voordat ze 's avonds, op de dag dat ze binnenkwamen, werden geperst, zodat we konden profiteren van de lage temperaturen. De most werd 24 uur lang geklaard en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.