Beschrijving

Cabina 56 herdenkt de eerste truck van Vicente Aresti Astica, die hij jarenlang gebruikte tijdens de druivenoogst. Deze truck, die je op het etiket van de wijn kunt zien, had een grote cabine, waardoor hij vanaf het begin "Cabina" werd genoemd. Dit is een witte wijn die vooral van Chardonnaydruiven is gemaakt en exotische fruitige tonen heeft, met een vanilleachtige ondertoon die komt van de rijping in eikenhouten vaten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Aresti
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Variatie
85% Chardonnay, 15% otras
Oorsprong
Valle de Curicó

Proeverij

Bekijk
Strogeel met hele lichte groene tinten.
Neus
Je ruikt tropische vruchten die samensmelten met subtiele hints van ananas en banaan. Daarbij komen romige en vanilleachtige tonen die komen van de rijping in Franse eikenhouten vaten.
Mond
De smaak valt op door zijn romigheid en complexiteit, zonder dat hij zijn frisheid of zuurgraad verliest.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis zoals zalm, witte kaas, salades en sushi.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
20% van het totale mengsel wordt bewaard in Franse eikenhouten vaten en ondergaat een malolactische gisting.