Aresti

Het verhaal van Aresti begint in 1951, toen Vicente Aresti Astica het landgoed Fundo Bellavista kocht en een familiepassie voor het maken van goede wijnen begon. Na meer dan een halve eeuw van zorgvuldig werk en na belangrijke veranderingen in de wijnmakerij, maakte Aresti in 1999 de grote sprong naar de productie en export van gebottelde wijn.

Tegenwoordig wordt het technische team van Aresti geleid door Juan Usabiaga, wijnmaker, en Marcelo Lorca, landbouwmanager. Ze werken allebei met wijngaarden in de Curicó-vallei, een gebied met een lange wijnbouwtraditie dat een groot deel van de Chileense wijnproductie voor zijn rekening neemt.

Deze regio met alluviale bodems heeft een geweldig klimaat, met een lange droge periode en een temperatuurverschil van ongeveer 20 graden.

De wijnmakerij heeft ongeveer 5000 vierkante meter aan faciliteiten en kan 9 miljoen liter wijn opslaan. Ze hebben ook een vatkelder met duizend vaten en een bottellijn voor 3000 flessen per uur. Op dit moment maakt Aresti ongeveer 6 miljoen kilo druiven en zo'n 8 miljoen liter wijn.

Een van de speerpunten van Aresti is het verbeteren van de waardeketen van wijn om deze milieuvriendelijker te maken. Zo worden alle wijngaarden bewerkt met bodembedekkers, wordt compost gemaakt en wordt er gerecycled om afval tot een minimum te beperken. Bovendien wordt de inheemse flora verzorgd en worden schapen ingezet om onkruid te bestrijden. Ten slotte wordt getracht verpakkingsmateriaal te verminderen en te recyclen, efficiënt gebruik te maken van energie en water en medewerkers te trainen in duurzaam denken