Beschrijving

De Malmsey-druif die gebruikt wordt voor deze geweldige Madeira is Malvasia. Deze wijn wordt op de traditionele manier van het Portugese eiland gemaakt volgens het canteiros-systeem. Hij is licht en elegant en heeft veel zoete tonen van toffee en fruitige tonen van mandarijn. De afdronk is kruidig en een beetje pittig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Broadbent
Type
Madeira
Rang
19.0% vol.
Productie
60.000 flessen
Variatie
100% Malvasía
Oorsprong
Vinho de Portugal

Proeverij

Bekijk
Glanzende roodbruine kleur.
Neus
Licht en elegant met hints van toffee, mandarijn en gedroogde bloemen.
Mond
Hij is zacht en sensueel. Super in balans met een elegante, kruidige en pittige afdronk die lekker blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden zijn op lage hekwerken geplant, die 'latada' worden genoemd, waardoor het bladerdak van de grond omhoog komt en schimmelziekten en botrytis worden voorkomen.
Bodem
Vulkanisch.
Klimaat
Oceaan met tropische invloeden.
Oogst
Handmatige oogst tussen begin september en half oktober, afhankelijk van hoe rijp de druiven zijn.
Wijnmaken
De druiven werden ontsteeld, gekneusd en geperst. De most werd bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks gefermenteerd. De gisting werd na 5 à 6 dagen gestopt door toevoeging van neutrale druivenbrandewijn (min. 96%) om de gewenste zoetheid te behouden. De wijnbereiding gebeurde volgens de traditionele methoden.
Veroudering
Gerijpt in oude eikenhouten vaten van 350 tot 650 liter volgens de traditionele Canteiro-methode. Na de rijping werd de wijn overgeheveld, geklaard en gefilterd voordat hij werd gemengd en gebotteld.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The NV Malmsey 10 Year Old wafts from the glass with a rich, figgy bouquet of dried dates, demerara sugar, pecans and sultanas. On the palate, it's full-bodied, sweet and fleshy, with an ample, voluptuous profile and a generous core of somewhat grapey fruit, concluding with a creditably intense, expansive finish. This is a lusty, pleasure-bent Malmsey. - William Kelley.