Beschrijving

Met de druiven van hun beste wijngaarden, waaronder een zorgvuldig geselecteerde mix van honderdjarige Tempranillo-stokken, maakt Arzuaga Navarro hun Gran Reserva. Een rode wijn die liefhebbers van Ribera del Duero zeker niet zal teleurstellen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arzuaga Navarro
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
15.2% vol.
Productie
9.423 flessen van 75 cl en 200 magnums.
Variatie
98% Tempranillo, 2% Merlot, Cabernet Sauvignon, Albillo Mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kleur: dieprood, helder en glanzend.
Neus
Super veel verschillende smaken. Je proeft rijp fruit en fruitcompote, perfect samengevoegd met een vleugje balsamico, zoethout en tabak. Fijn, subtiel en heel complex.
Mond
Heel evenwichtig, met een mix van een frisse start en een romige afdronk. Zijdezacht en vol, met in de afdronk weer die balsemachtige sensaties die je in de neus proeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Rood vlees, gebraad of in sauzen of wildgerechten. De smaak komt nog beter tot zijn recht met oude of vrij vette kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Tempranillo komt van super oude wijngaarden en de Cabernet Sauvignon en Merlot komen van het landgoed La Planta, vooral van wijngaarden op 900 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Eeuwenoude wijngaarden.
Bodem
Klei- en kalkhoudend.
Oogst
De hele oogst wordt gedaan in kisten van maximaal 10 kilo per stuk.
Wijnmaken
Na de selectietafel en het ontristen gaat het in houten vaten waar de alcoholische gisting gebeurt. Als dat klaar is, gaat het naar nieuwe Franse vaten voor de malolactische gisting. Er wordt pas overgeheveld als 4 maanden na de malolactische gisting.
Veroudering
40 maanden gerijpt, met maar 2 keer overgeheveld.