Beschrijving

De Reserva de Arzuaga, die van de oudste wijnstokken van de wijnmakerij komt, is een lekkere, romige en elegante wijn met een fijne balans en een aroma vol fruitige nuances. Deze eigenschappen maken hem de perfecte wijn bij stevige gerechten zoals huisgemaakte stoofschotels of wildgerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Arzuaga Navarro
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo mayor
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood met paarse randjes. Helder en glanzend.
Neus
Super intense aroma's, complex en elegant, met vooral de smaak van rode bosvruchten, goed samengevoegd met de aroma's van een schone en subtiele wijnvatrijping, en een afdronk met rokerige en geroosterde tonen.
Mond
Zacht, fluweelachtig en lekker. Met een elegante afdronk en een lange nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Blauwe vis en zachte kazen. Rood vlees, wit vlees, wild en gevogelte, geroosterd of in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Voor deze wijn worden druiven gebruikt van meer dan 20 wijngaarden in de provincies Burgos en Valladolid.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 80 jaar oud.
Bodem
Kalkrijke kleigrond met kalksteen als moedergesteente op minder dan een meter diepte.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. Elk perceel wordt apart geoogst.
Wijnmaken
Na de selectie op de selectietafel wordt de wijn overgebracht naar vaten voor een voorfermentatie bij lage temperatuur en daarna alcoholische gisting bij een temperatuur van 25 ºC. Daarna volgt een malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
27 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Arzuaga Navarro's Reserva neatly straddles the border between the modern and traditional styles of Ribera del Duero, combining Tinto Fino and 3% Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon and Merlot. Matured in French oak, it has some subtle reduction, mint, cassis and bramble fruit, racy acidity, good structure and a lightly balsamic finish. 2025-38