Beschrijving

Deze witte wijn komt uit de Selección Fincas -serie van Gerardo Méndez. Deze collectie bestaat uit wijnen gemaakt van druiven van speciale wijngaarden. De wijnstokken waar deze witte wijn van komt, zijn meer dan 50 jaar oud en staan op een super zeldzame , verweerde granietbodem. Het is een frisse wijn met een mineraal profiel en hints van rijpe vruchten en citrus, en een smaak met een mooi geïntegreerde zuurgraad

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Gerardo Méndez
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel, bleek en glanzend.
Neus
Krachtige aroma's, met hints van fosfor, rijp fruit, citrusvruchten en een heel uitgesproken mineraliteit.
Mond
Levendige zuurgraad, duidelijk aanwezig in de mond, met een vleugje zout en jodium en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10º C.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Meestal in rijen opgesteld.
Leeftijd
Ongeveer 50 jaar.
Bodem
Mereotized graniet.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en koud geweekt. Daarna worden ze geperst en fermenteren ze in roestvrijstalen tanks, waar ze op de fijne droge schil blijven zitten.