Beschrijving

Een rode wijn met veel frisse en sappige zwarte vruchten, hints van eucalyptus en een zoete toets die door de gepolijste tannines als zijde over je tong glijdt. Elegant en evenwichtig met een balsamico en kruidige afdronk. Een geweldige vertegenwoordiger van de Chileense Maipo-vallei.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quebrada de Macul
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Productie
20.507 flessen
Variatie
89% Cabernet sauvignon, 5% Merlot, 3% Cabernet franc, 3% Petit verdot.
Oorsprong
Valle del Maipo

Proeverij

Bekijk
Diepe, intense robijnrode kleur.
Neus
Heel expressief. De typische eucalyptusnoten komen eerst naar voren, samen met pittige, frisse bessen zoals zwarte bessen en bosbessen, omhuld door een licht zoete sensatie. De tonen van zwarte peper en geroosterde rode paprika maken ook deel uit van de complexiteit, met wat amberachtige tonen op de achtergrond.
Mond
Het heeft een lekkere, sappige textuur vol met gladde en zijdezachte tannines, die zorgen voor balans en elegantie tot aan de sprekende afdronk van pittige, zure bessen en een vleugje balsamico munt.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
Rijping van ongeveer 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 18 maanden op fles voordat de wijn op de markt komt. De vaten komen vooral uit het midden van Frankrijk, Troncais en het bos van Nièvre. De rijping gebeurt in Frans eikenhouten vaten met een gemiddelde tot lichte toast, gemaakt van hout uit het midden van Frankrijk, waarvan de duigen van 27 mm 36 maanden gedroogd zijn.
Bottelen
Zachte klaring met eiwit en een lichte filtering om het proces af te ronden voordat het wordt gebotteld.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There were tons of sweet spice aromas in the 2019 Alba de Domus, the "second wine" from the same terroir as Domus Aurea, cropped from a warm and dry year when the wine reached 15.9% alcohol. They describe this as a complex wine with abundant fruit, a voluptuous body and a touch of menthol. It has a full body with fine tannins and good balance in the XXL way. It was produced with 89% Cabernet Sauvignon from vines planted in 1970, 5% Merlot and 3% each Petit Verdot and Cabernet Franc, and it matured in 225-liter French oak barrels, 20% of them new, for 20 months. 20,507 bottles were filled in March 2022.