Beschrijving

Landgoedwijn die zijn naam dankt aan perceel 3, kavel 9, een terroir met rode kleigrond en kalksteen, aangelegd in terrassen en omgeven door bos, waar hij vandaan komt. Een unieke plek in Pla de Bages die hem een interessante minerale en balsamico toets geeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Abadal
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Pla de Bages

Proeverij

Bekijk
Donkere kersen.
Neus
Het combineert op een elegante manier tonen van rijp fruit en gekonfijt fruit met aroma's van geroosterde noten, kruiden en wilde kruiden.
Mond
Een elegante, balsamico rode wijn, krachtig, met rijpe tannines en een elegante bitterheid in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalfsfilet, hertenlende met frambozensaus of 'brownie' van pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op terrassen. De wijn heeft de Vi de Finca-classificatie, wat de hoogste kwaliteitserkenning is voor de unieke oorsprong binnen zijn appellatie.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 30 jaar oud.
Bodem
Kalksteen op rode klei.
Klimaat
Bergachtig mediterraan gebied.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Korte maceratie, malolactische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.