Beschrijving

Een jonge rode wijn die Abadal omschrijft als een moderne blend met Cabernet Franc ( waar hij zijn naam aan dankt) als belangrijkste druivensoort, aangevuld met de inheemse druivensoorten Sumoll en Mandó. De Franse druivensoort geeft de wijn concentratie en volheid, terwijl de lokale druivensoorten karakter, elegantie en frisheid toevoegen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Abadal
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
Cabernet franc, Sumoll, Mandó
Oorsprong
Pla de Bages

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Een mix van balsamico en bloemige geuren die je hier vaak ruikt (munt, viooltjes, rozemarijn), samen met intense tonen van rood fruit en toffee.
Mond
Fruitige, frisse, evenwichtige en speelse rode wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij bergrijst, boerenkip met pruimen en pijnboompitten, gratin van kabeljauw uit de oven of chocoladetruffels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Mozaïek van wijngaarden op terrassen, omgeven door bossen, op een hoogte van 400 tot 600 meter boven zeeniveau.
Bodem
Van klei met veel steentjes erin.
Klimaat
Bergachtig mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst met selectie van percelen.
Wijnmaken
Korte maceratie van minder dan 10 dagen en gisting gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 24 °C met 'pigeage' en af en toe een korte overpompen en 'delestage'.
Veroudering
4 maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 225 liter, met een fijne en extra fijne korrel.