Celler Sabaté

Het belangrijkste landgoed van Celler Sabaté ligt aan de voet van het Montsant-gebergte, op het noordoosten en heeft een oppervlakte van 12 hectare in productie. De meeste wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaar oud, maar sommige zijn zelfs 100 jaar oud.

Op dit moment is dit het grootste landgoed in het dorp waar het ligt, La Vilella Baixa. Op het landgoed La Plantadeta worden voornamelijk de druivensoorten Garnacha, Cariñena en Cabernet sauvignon voor rode wijnen en Garnacha blanca, Macabeo en Moscatel voor witte wijnen verbouwd.

Onlangs zijn er meer wijnstokken van witte Garnacha, Moscatel met kleine druiven en Moscatel de Alejandría geplant op nieuwe terrassen, de gebruikelijke manier van verbouwen in dit gebied onder de benaming Priorat.

Het doel van de productieverhoging is om ervoor te zorgen dat alle druiven die voor de wijn worden gebruikt, afkomstig zijn van de eigen wijngaarden die door de familie worden bewerkt.