Beschrijving

Plantadeta Cariñena komt van het gelijknamige landgoed aan de voet van het Montsant-gebergte in de Priorat. Deze intense en expressieve rode wijn wordt gemaakt van Cariñena-druiven van oude wijngaarden van meer dan 50 jaar oud en rijpt 8 maanden in eivormige amforen. Door zijn ronde karakter en structuur past hij perfect bij wild, vleesstoofpotjes en pittige gerechten. Vanwege de kleine productie wordt de wijn geleverd in genummerde flessen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Celler Sabaté
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
655 flessen.
Variatie
100% Cariñena
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Intens, met tonen van gekonfijte zwarte vruchten, wilde kruiden en een vleugje balsamico.
Mond
Krachtig en lekker, met zachte tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca la Plantadeta.
Descripción
Wijngaarden op 400 - 500 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen de 50 en 60 jaar oud.
Bodem
Leisteen en kalkhoudende klei.
Oogst
Handmatige oogst. De druiven worden 's ochtends geplukt en in kisten van 15 kilo vervoerd.
Wijnmaken
Traditionele bereiding van de schillen met de most gedurende 15 dagen, daarna wordt het geperst.
Veroudering
8-10 maanden gerijpt in eivormige kleikruiken van 500 liter. Een jaar gerijpt op fles voordat hij verkocht wordt.