Descrizione

Champagne rosato fatto con Chardonnay, Meunier e Pinot noir delle annate 2013 e 2014. Questo spumante dal nome femminile è l'omaggio del vignaiolo Michel Loriot alle donne della sua famiglia, "ribelli" e dal "carattere vivace, naturale e originale".&n

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Dettagli del prodotto

La cantina
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un delicato colore rosa.
Profumo
Note fruttate del Meunier e floreali dello Chardonnay.
Bocca
Si nota la sua densità al palato, data dal Pinot Noir vinificato, con una piacevole acidità e note di frutti rossi.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi e i dolci.

Vigna e preparazione

Raccolto
I vigneti sono coltivati con fertilizzanti naturali in modo biologico. La vite è lasciata ricoperta da erbacce naturali. Viene utilizzata musica appositamente studiata per le piante, chiamata "proteody", per garantire alla vite una maggiore resistenza alle malattie e consentirne lo sviluppo.
Vinificazione
Produzione tradizionale dello Champagne usando un torchio tradizionale che è il punto di riferimento per tutti i produttori del settore.
Invecchiamento
Lo champagne matura tranquillamente in cantina con un sottofondo musicale. Dosaggio di 9 grammi per litro.