Description

Aussi captivant qu'exclusif, le Pinot gris séduit le palais par son caractère unique. Le Domaine Zind-Humbrecht est l'un des domaines qui comprend le mieux ce raisin compliqué. Issu de ses vieux vignobles d'Alsace, il nous offre un blanc expressif, persistant et mémorable

Fiche technique

Le domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot gris
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
Brillant et jaune pâle.
Nez
Au début, il montre sa minéralité brillante. Après quelques minutes dans le verre, il s'ouvre et laisse apparaître des arômes subtils fumés et grillés.
Bouche
Concentré, équilibré, soyeux et avec une finale expressive.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les ragoûts de poisson, les fruits de mer, les viandes blanches et les légumes grillés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
En moyenne, 30 ans.
Sol
Gravoso.
Climat
Continental, avec des étés chauds et ensoleillés. Le millésime 2023 a montré une bonne fertilité à la bourgeonnement, une super adaptation des cépages au climat sec et aux sols de Turckheim.
Rendement
57 hectolitres par hectare.