Descripción

Tan cautivadora como exclusiva, la variedad Pinot gris enamora al paladar con su singular carácter. Domaine Zind-Humbrecht es una de las bodegas que mejor entiende esta complicada uva. A partir de sus viñedos viejos en Alsacia, nos regala un blanco expresivo, persistente y memorable.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Zind-Humbrecht
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot gris
Origen
Alsace

Cata

Vista
Brillante y de color amarillo pálido.
Nariz
Al principio muestra su brillante mineralidad. Después de unos minutos en copa, se abre y aparecen los sutiles aromas ahumados y tostados.
Boca
Concentrada, equilibrada, sedosa y con un expresivo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con guisos de pescados, con marisco, con carnes blancas y con verduras a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
Una media de 30 años.
Suelo
Gravoso.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados. La añada 2023 presentó una buena fertilidad en la brotación, una excelente adaptación de las cepas al clima seco y los suelos de Turckheim.
Rendimiento
57 hectolitros por hectárea.