Description

Ce vin de Ronda de la Finca La Melonera est un hommage au militaire malaguène Bernardo de Gálvez, un personnage clé de la guerre d'indépendance des Etats-Unis. Le résultat est un rouge élaboré exclusivement à partir de cépages andalous comme la Tintilla de Rota ou la Blasco. Grâce à un long élevage en fûts de chêne français, ils obtiennent une référence avec un nez plein de fruits et une bouche soyeuse et gourmande

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
50% Tintilla de Rota, 50% Blasco
Origine
Sierras de Málaga

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Nez
Arômes de fruits noirs, de mûres et de prunes avec des notes de poivre noir.
Bouche
Texture soyeuse, avec des tanins mûrs et bien intégrés. Les notes épicées ressortent bien.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Viandes de toutes sortes, plats de riz, sauces riches et savoureuses, sans oublier toutes sortes de produits cuits au barbecue.

Vignoble et élaboration

Vinification
Longue macération et fermentation contrôlée à 25 °C dans des fûts ouverts de 300 litres.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de troisième utilisation.