Description

Une référence classique parmi les vins blancs du Somontano. Millésime après millésime, Viñas del Vero garde secret l'assemblage final de ce vin. Les raisins, qui viennent d'une sélection de leurs meilleurs vignobles, sont choisis avec soin avant les vendanges. Puissant et élégant à la fois, il montre une évolution surprenante dans le verre

Fiche technique

Le domaine
Viñas del Vero
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon blanc
Origine
Somontano

Dégustation

Vue
Couleur jaune verdâtre.
Nez
Large, ouvert et corsé. Il dévoile toute une symphonie d'arômes floraux et fruités accompagnés de subtiles notes épicées.
Bouche
Puissant et dense, mais aussi soyeux et long en bouche. Une explosion de saveurs.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Maintenant et jusqu'en 2030 si les conditions sont bonnes.
Accord mets et vin
Apéritifs, salades composées, poissons, riz, foie gras et fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection des meilleurs vignobles de raisins blancs de Viñas del Vero.
Climat
Continental sévère.
Vendanges
Vendange sélectionnée.
Vinification
En quantités super limitées de moûts de chaque cépage. Une fois la fermentation alcoolique terminée, on procède à des soutirages minutieux, en laissant les vins se clarifier naturellement par décantation.