Description

Es el vino más mimado de la bodega, una creación de autor. Procede de viñas muy viejas de Tempranillo plantadas en vaso, cepas centenarias en su mayoría. Con su semblante oscuro, despliega una fabulosa densidad. Sorprende por la explosión de aromas concentrados e intensos que preceden a un despliegue en boca largo y sedososo.

Fiche technique

Le domaine
Vilano
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Capa de color muy alta que conserva perfectamente tonos morados, con una gran intensidad glicérica.
Nez
Complejo, aromas de fruta madura, flores y especias.Fondo de frutos secos tostados y café.
Bouche
Denso y sedoso, con una gran persistencia.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas como chuletón de buey a la parrilla, potaje de garbanzos y queso de oveja.

Vignoble et élaboration

Nom
La Nava
Année de plantation
Cepas de 100 años.
Sol
Muy pobre.
Climat
Continental (veranos secos e inviernos fríos).
Vendanges
Selección y vendimia manual.
Vinification
Realiza una fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28 ºC y maceración durante 14 días más.
Elevage
Crianza de 22 meses en barricas de roble francés.
Embouteillage
Tras su embotellado, se deja redondear en botella al menos un año, antes de salir al mercado.